Thịt bò là một loại thực phẩm mà bạn nên nghĩ đến khi muốn cải thiện cân nặng của mình. Vì trong thịt bò có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò giúp tăng cân hiệu quả
Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, chất béo hòa tan và cholesterol có lợi. Tất cả những chất này đều giúp tăng hàm lượng testosterone trong cơ thể, ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ bắp của cơ thể. Vitamin B6 có trong thịt bò có thể giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch. Protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động hay bài tập có cường độ cao.
Thịt bò có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng (ảnh minh họa)
Nguyên liệu:
- 4 miếng bò phi lê lớn.
- 150g phô mai parmesan.
- 100g phô mai provolone.
- 130g vụn bánh mì (tốt nhất nên sử dụng vụn bánh mì dùng cho các món ăn Ý).
- 1 tép tỏi, cần tây.
- 60ml dầu olive.
- 250ml rượu vang trắng.
- 800ml sốt cà chua (bạn có thể đi mua hoặc tự làm).
Món thịt bò cuộn Braciole
Thực hiện:
- Đầu tiên, bạn cho vụn bánh mì, cần tây, 2 loại phô mai và 2 thìa dầu olive vào bát rồi trộn đều.
- Tiếp theo bạn cuộn thịt bò, để miếng thịt bò lên thớt, sau đó rắc hỗn hợp vụn bánh vừa trộn lên mặt thịt bò (chú ý rắc lên giữa miếng thịt để dễ dàng cho việc cuộn hơn). Bắt đầu cuộn từ đầu nhỏ vào mà không để nhân rơi ra ngoài. Sau khi cuộn xong, bạn buộc lại thật chặt rồi rắc muối và tiêu lên trên.
- Làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm 2 thìa dầu olive còn lại vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào, đảo đều đến khi thịt chuyển màu nâu đều các mặt rồi lấy thịt ra. Sau đó, thêm rượu vang vào và đảo mạnh để làm tan những phần nâu trên chảo ra.
- Trong lúc đó, bạn bắc một nồi khác lên bếp, cho sốt cà chua vào rồi đun nóng lên. Đồng thời, bạn làm nóng lò ở 180 độ.
- Cho thịt bò vào sốt cà chua đã đun, đổ phần rượu vang vừa chuẩn bị lên trên. Dùng giấy bạc gói kín miệng nồi lại rồi cho vào lò, nướng trong 1 tiếng. Sau 1 tiếng, bạn gỡ lớp giấy bạc ra rồi nướng tiếp trong 30 phút nữa. Chú ý nếu phần sốt cà không đủ để ngập thịt, bạn lấy nồi ra sau mỗi 30 phút rồi rưới đều sốt lên mặt thịt để thịt ngon hơn.
- Sau khi nướng xong, bạn lấy thịt ra rồi cắt thành từng khoanh để thưởng thức. Để món ăn được ngon hơn thì bạn nên ăn kèm với mì Ý.
Thịt bò cuộn braciole sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị bởi sự hấp dẫn của màu sắc, hương vị thơm ngon và đặc biệt còn đáp ứng đủ yêu cầu cho mục đích tăng cân nhanh của bạn.
